Issue de vielles vignes ce vin est élevé en fut de chêne durant 6 à 7 mois dans notre cave.
Cette cuvée alliant le coté fruité du gamay aux notes de vanille et de torréfaction que lui confère ce bois noble en font un vin de garde par excellence (5 à 10 ans). Il accompagnera à merveille viandes rouge, gibier. Servir à 15-16 0 C